Chiacchiere di carnevale
 

Farina bianca 300 g
Burro 50 g
Succo d'arancia 50 g
Zucchero 50 g
Rum 25 g
Uova 2
Olio per friggere
Zucchero a velo

 

Si prepara così :

Sistemare la farina sulla spianatoia a fontana.
Al centro mettere le uova intere, aggiungere lo zucchero, il burro ammorbidito a pezzi, il succo filtrato dell'arancia e il rum.
Impastatare velocemente fino ad ottenere una pasta non troppo soda.
Usando l'apposita macchinetta per la pasta, riducete la pasta in strisce sottili, poi con la rotellina tagliate la pasta fino a farne dei nastri.
Far scaldare abbondante olio nella padella, tuffatevi i nastri di pasta girandoli una sola volta per farli dorare. Non bucare la pasta!!
Sgocciolare bene le chiacchiere su carta assorbente.
Metterle su piatto da portata, mettere sopra abbondante zucchero a velo e servite caldo.

 
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