Torta salata ripiena
 

Per sei persone

Per la pasta:
FARINA 500 grammi
LIEVITO DI BIRRA un cubetto
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA mezzo bicchiere
SALE quanto basta
ACQUA TIEPIDA un bicchiere
Per il ripieno:
PROSCIUTTO COTTO 2 etti
FORMAGGIO tipo a piacere, possibilmente non forte, 2 etti
UOVA 2 o 3 intere
SALE e PEPE quanto basta per insaporire
WURSTEL piccoli 2 o 3

Si prepara così:

Impastare bene la farina con il lievito di birra fatto sciogliere nell'acqua tiepida, aggiungere due o tre cucchiai di olio, un po' di sale e... con le mani impastare, impastare, impastare...( si può usare anche il robot !).
Mettere a lievitare in luogo tiepido e silenzioso l'impasto, nel frattempo preparare il ripieno tagliando a pezzetti il formaggio, il prosciutto cotto, i wurstel e aggiungere le uova intere sbattute salate e pepate.

Una volta che la pasta è lievitata, dividerla in due parti non uguali ( una servirà per accogliere il ripieno, l'altra per coprirlo ).

Stendere la parte più grossa della pasta in una teglia oliata e appoggiarvi dentro tutto il ripieno; stendere la pasta rimasta e coprire il tutto. Con il manico di una forchetta chiudere le due parti di pasta e sigillare i bordi come con un ricamo.

Mettere in forno caldo ( 220°) e attendere che si abbronzi sopra e cuocia sotto.

Seguire la cottura onde evitare che... si bruci!!!!!

 
Stampa
 
Home

Area riservata
Cerca
Tutte le parole
Basta una parola

21 Iscritti
Registra la tua e-mail
Reg Canc


Utenti Collegati 29

www.maestraantonella.eu
Progetto grafico e web master MarcoMancini

Software Gestione Web Ver 2.0 © Marco Mancini