Moscardini al vino bianco
 

Per quattro persone

800 grammi di moscardini freschi
vino bianco da cucina
aglio
zenzero
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
pomodori maturi o pomodori pelati

Si prepara così:

Pulire i moscardini togliendo gli occhi.
Far imbiondire l'aglio, mettere i moscardini e ricoprirli con abbondante vino bianco e pelati.
Far cuocere per 15 minuti e aggiungere il prezzemolo durante la cottura.

 
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