Dolce allo sciroppo
 

Per 4  persone e più :


UOVA  6
BURRO  100 grammi
ZUCCHERO  1 cucchiaio
SALE  1 cucchiaino
LIEVITO DI BIRRA  2 cubetti
FARINA  375 grammi

Per il bagno:

ZUCCHERO 400 grammi
ACQUA mezzo litro
RUM 250 cl

Si prepara così:

 Unire zucchero e farina e in silenzio mescolare.
Aggiungere il burro fuso, le 6 uova intere, il sale e i 2 cubetti di lievito di birra sciolti bene in acqua tiepida.
Imburrare una teglia, meglio se di porcellana, e mettere il composto ottenuto, sicuramente liscio perché ben amalgamato.
Porre la teglia in un ambiente tiepido e SILENZIOSO, attendere che il composto lieviti fino a raggiungere il bordo della teglia.
Quindi inserire nel forno caldo a 180° e far cuocere per circa trenta minuti .
Nel frattempo preparare lo sciroppo per il bagno facendo bollire gli ingredienti indicati.
Quando il dolce sarà freddo bagnarlo con lo sciroppo tiepido e servire ben bagnato.

 

 
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