La castagna
 

Nel bel mezzo di un bosco
mi capitò di trovare
tante castagne buone da mangiare.
Ne raccolsi tante
e le portai alla mamma per fargliele cucinare.
Tonde o piatte,
grosse o piccole,
dolci e gustose,
si preparano in tante ricette molto golose.
Caldarroste o lessate,
manifregoli, necci,
frittelle, pattona,
tortelli o castagnaccio,
dolci o salate,
sole o servite con formaggi e salumi,
arrosti o pesce
in tanti modi succulenti,
da Pistoia a Carrara
in Garfagnana e in Lunigiana
le nostre nonne
han creato piatti allegri e divertenti
ed assai nutrienti.

                                                                                  Alessia
                                                                                  cl. 4a    
                                                                                  a.s. 2005/06

 
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