Tartellette mediterranee
 
Per 8 tartellette Preparazione : 15 minuti Cottura: 20 minuti Forno: 200 gradi Pasta sfoglia di puro burro già pronta 500 g salame affettato sottile 200 g acciuga filetti sgocciolati 16 pomodori medi, sodi, maturi 6 olive nere una manciata pepe nero macinato al momento 1 uovo battuto olio extravergine di oliva foglie di basilico per guarnire. 2 placche da forno rivestite di carta da forno Preriscaldare il forno a 200 gradi. Stendere la pasta fino a raggiungere lo spessore di 5 mm. Tagliare la pasta in 8 rettangoli e adagiateli sulle placche rivestite di carta da forno, lasciando un pò di spazio intorno a ciascuno di essi. Usate un coltellino affilato per segnare un bordo di 1 cm intorno a ciascun rettangolo, avendo cura di non tagliare la pasta. Tagliate i pomodori a fette e dividete in due le acciughe nel senso della lunghezza. Sistemate i pomodori, le acciughe e le fette di salame in modo ordinato sopra i rettangoli di pasta, distribuite le olive, pepate e versate l'olio a filo. Spennellate i bordi delle tartellette con l'uovo battuto e cuocete in forno per 20 minuti o fino a quando la pasta sarà ben gonfia e dorata. decorate le tartellette con foglie di basilico e servitele calde o a temperatura ambiente
 
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