Ingredienti:
pomodori rossi maturi
cipolla
sedano
carota
basilico
sale
Lavare bene gli ortaggi.
In un pentola comoda mettere a pezzi il tutto e far cuocere a fuoco lento.
Salare.
Far raffreddare e passare con il passatutto.
Non occorre olio nella pentola.
Non occorre soffritto.
Si condisce la pasta con la salsa ad olio crudo o burro.